Сезон созревания тыквы уже подошел и вы можете начинать готовить с ней разные блюда. Выпечка с использованием тыквы тоже получается вкусной и ароматной. А начать готовить с этим прекрасным овощем можно с печенья. Оно получается аппетитным, румяным и в меру сладким. Приготовление быстрое и получается много — 60 штук. Испеките и угостите своих близких. Ингредиенты: тыква (запеченная) — 200 г мука — 380 г сметана — 2 ст.л. белок — 1 шт. сливочное масло — 100 г сахар — 100 г разрыхлитель — 10 г ванильный сахар — 1 ч. л. соль — 1/3 ч. л. семечки тыквенные (жареные) — 30 г Для смазывания: желток — 1 шт. молоко — 1 ч.л.                                                    Приготовление тыквенного печенья Муку просеять через сито, добавить соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Размешать. Охлажденное сливочное масло добавить в муку и растереть руками. Сделать в середине крошки углубление и добавить белок, тыквенное пюре и сметану. Замесить тесто, при необходимости добавить не много муки. Всыпать семечки и вмесить их в тесто. Затем разделить его пополам, так удобнее будет раскатывать. Раскатать лепешку в виде прямоугольника, толщиной примерно 3 мм, разрезать ее произвольно на полоски. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить печенье, смазать яичной смесью. Выпекать 15 — 20 минут при температуре 190С до золотистого цвета. Готовое печенье немного остудить и подать на стол.