Ингредиенты: Творог — 500 г Сливочное масло — 100 г Сметана — 2 ст.л Сахар — 175 г Мука — 250 г Разрыхлитель — 1 ч.л Яйца — 5 шт Ванильный сахар — 1 пакетик Изюм — 50 г Сахарная пудра — 5 ст.л. Соль — щепотка                        Пирог с начинкой из творога и запеченной меренгой Размягченное сливочное масло смешать со сметаной. Добавить полстакана сахара и 2 желтка. Муку смешать с разрыхлителем. Добавить масляную смесь и замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Творог смешать с половиной стакана сахара и тремя желтками. Добавить пакетик ванильного сахара, изюм и хорошо вымешать. Тесто раскатать, выложить в форму для запекания с бортиками. Сверху выложить слой творожной начинки. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Приготовить меренгу. Белки взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли. Достать пирог. С помощью кондитерского мешка отсадить меренгу и опять поставить в духовку на 15 минут при температуре 160 градусов. Когда белки начнут темнеть, выключить духовку и оставить в ней тарт на 10 минут.