Конфеты имеют насыщенный шоколадный вкус и в отличие от классических трюфелей, готовятся из бюджетных продуктов. Вместо шоколада я использую какао, а вместо жирных сливок у меня сливочное масло и сгущённое молоко. Ингредиенты: Какао — 100 гр; Сгущёнка — 200 гр; Ликёр (коньяк) — 5 гр. Сливочное масло — 50 гр;                             Приготовление конфет из сгущеного молока и какао В сотейник с толстым дном вливаю сгущённое молоко и разогреваю до горячего состояния, помешивая силиконовой лопаткой. Всыпаю какао, всё тщательно перемешиваю силиконовой лопаткой. Перед использованием какао обязательно просейте через сито, чтобы не осталось комочков. Добавляю ликёр и сливочное масло, вымешиваю трюфельную массу до однородности. Снимаю с огня и переливаю шоколадную массу в тарелку и оставляю остывать при комнатной температуре на 30 минут. Спустя 30 минут промешиваю массу ещё раз и убираю в холодильник минимум на 1 час до полного охлаждения. После того как шоколадная масса охладилась, формирую трюфельные конфеты при помощи рук, обваливая в просеянном какао. Для формирования кубиков готовые трюфельные конфеты сглаживаю по бокам, чтобы получились плоскости. Отставляю на деревянную доску или в любую другую ёмкость. С остальными трюфельными конфетами проделываю идентичные манипуляции. Трюфель-ные конфеты получились с насыщенным шоколадным вкусом, очень нежные.