Как приготовить шашлык из осетрины в маринаде из гранатового сока. Из рыбы можно приготовить сытные и вкусные шашлыки. Они получаются очень сочными и нежными. Обратите внимание на правильную разделку рыбы и на подготовку маринада – это важный момент во всем процессе. Ингредиенты: Рыба – 3 кг Соль Гранатовый сок — 700 мл Хмели-сунели – 10 г Растительное масло — 50 мл Кориандр – 0,5 ст. ложки                                                                  Способ приготовления: Порежьте рыбу и разделайте, порежьте филе на кусочки, сложите в посуду. Посолите рыбу, добавьте специи и залейте соком. Аккуратно перемешайте снизу вверх. Сырой шашлык придавите тарелкой сверху. Оставьте в холоде на 4 часа мариноваться. Периодические перемешивайте. Насадите кусочки рыбы на шампуры и жарьте 10 минут. Шашлык на мангале из осетрины готовится быстро, поэтому следите за рыбой во время жарки.