Ингредиенты: стручковая фасоль - 600 г болгарский перец - 1-2 шт. лук - 1 шт. дольки чеснока - 2 шт. растительное масло - для обжаривания консервированные томаты в собственном соку - 400 мл томатная паста - 2 ст. л. карри - 1 ч. л. сушеные прованские травы - 1 ч. л. сахар - 1-2 ч. л. морская соль - 1 ч. л. вода - по вкусу зелень - для подачи                                                                               Приготовление: 1.  Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Сладкий перец помыть, убрать семена и нарезать соломкой. 2.  Обжарить на растительном масле лук и чеснок. Добавить перец, обжарить до полуготовности. 3.  Добавить нарезанные помидоры без кожицы, томатную пасту и сахар. Тушить 3-5 минут. 4.  Всыпать прованские травы, карри и соль. Потушить еще минуту. 5.  Размороженную стручковую фасоль разрезать на несколько частей, если нужно. 6.  Добавить фасоль в овощной соус, влить немного воды. Тушить рагу до готовности фасоли. 7.  Подавать, посыпав измельченной зеленью.