Рыба в сметанно-майонезном соусе получается настолько нежной, что прос-то тает во рту. По этому рецепту можно приготовить хека или минтая. Ингредиенты: Хек (или минтай) - 1 кг Лук - 4 шт. (350 г) Соль, черный молотый перец - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Для соуса: Сметана 20% - 100 г Майонез - 100 г Вода - 100 г Мука - 0,5 ч. л.                                                                                    Приготовление: Рыбу очистить от внутренностей, удалить черную пленку, обрезать плавники. Нарезать рыбу на порционные кусочки, посолить по вкусу. Лук нарезать по-лукольцами, обжарить до прозрачности, немного посолить. Сметану сме-шать с майонезом и мукой, добавить воду и хорошо перемешать. На лук вы-ложить кусочки рыбы, поперчить, сверху вылить соус, положить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20-25 минут до полной готовности рыбы.