Ингредиенты 15 куриных крылышек; 120 г кукурузного крахмала; 3 яйца; растительное или оливковое масло для фритюра; 100 г сахара; 100 мл белого уксуса; 100 г желе из чёрной смородины; 4 столовые ложки соевого соуса; 3 столовые ложки кетчупа; 2 столовые ложки лимонного сока; немного сливочного масла.                                                                                      Приготовление Выложите крылышки и крахмал в целлофановый пакет, завяжите и энергич-но потрясите, чтобы курица полностью покрылась порошком. Слегка взбейте яйца, обмакните в них крылышки, а после отправьте партиями во фритюрни-цу или кастрюлю с сильно разогретым маслом (оно должно полностью пок-рывать курицу). Обжаривайте крылышки по 8 минут, периодически перевора-чивая. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Смешайте в чистой кастрюле сахар, уксус, смородинное желе, соевый соус, кетчуп и лимонный сок. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте ещё 10 минут. Выложите крылышки в смазанную сливочным маслом форму для запекания и полейте половиной соуса. Запекайте 15 минут при температуре 180 °C. Переверните, полейте оставшимся соусом и запекайте ещё 10–15 минут.