Ингредиенты 3 куриных яйца; 3 перепелиных яйца; 3–4 картофелины; 300 мл растительного масла; соль — по вкусу; 350 г варёной колбасы; 2 огурца; 1 фиолетовая луковица; чёрный молотый перец — по вкусу; майонез — по вкусу.                                                                                   Приготовление Сварите яйца и морковь, остудите. Картошку нарежьте тонкой соломкой или натрите как для моркови по-корейски. За несколько минут обжарьте картофель в сковороде с разогретым на среднем огне маслом. Посолите, выложите на бумажные полотенца и остудите. Колбасу, огурцы и куриные яйца нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите, немного оставьте для украшения. Смешайте всё, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Выложите основу для салата на тарелку или блюдо. Сверху посыпьте жареной картошкой, украсьте перепелиными яйцами и кольцами лука.