Миниатюрные, покрытые пупырышками маринованные огурцы очень популярны у взрослых и детей и отлично смотрятся на праздничном столе. Водка в составе рецепта совершенно безопасна для малышей, никак не сказывается на вкусе готового продукта и позволяет значительно удлинить сроки хранения заготовки. При покупке следует отдавать предпочтение мелким тугим овощам, чтобы они успели в процессе их заливки кипятком прогреться до нужной температуры. Вишневые листья станут достойной заменой лавровым. Хрустящие кисло-сладкие огурчики вместе с маринадом можно использовать при готовке рассольника. Ингредиенты На 1 л банку: огурцы желательно мелкие сахар – 1 ст. л. с горкой соль каменная не йодированная – 1 ст. л. без горки уксус 9% – 1,5 ст. л. водка – 1,5 ст. л. зонт укропа – 1 шт. лист хрена чеснок – 2 зуб. лавровый лист – 2-3 шт. душистый перец – 4-5 шт. вода                                                                                Приготовление 1.  Литровую банку тщательно вымываем. На дно укладываем укроп, хрен, чеснок, перец и лавровый лист. 2.  Огурцы небольшого размера предварительно замачиваем в миске с холодной водой на 3-4 часа. Затем вымываем их и укладываем в банку. 3.  Заливаем водой, которую предварительно довели до кипения. Льем аккуратно, чтобы не треснуло стекло. Накрываем крышкой (прокипяченной). В таком виде огурцы должны стоять 25 минут. 4.  Затем необходимо теплую воду слить с помощью специальной пластиковой с отверстиями крышки. Сливаем в кастрюлю, чтобы повторно довести до кипения и залить обратно в банку. 5.  Заливаем и оставляем на 15-20 минут прогреваться. 6.  Третье кипячение жидкости производится с добавлением соли и сахарного песка. 7.  Пока готовится на плите рассол, нужно в банку налить водку и уксус. 8.  Теперь все заливаем кипятком, в котором основательно растворились сахар и соль. 9.  С помощью ключа закатываем крышкой банку с заготовкой или пользуемся винтовыми крышками. Получившуюся заготовку следует немедленно перевернуть и хорошо укутать. Дополнительное прогревание влияет на хранение огурцов в будущем. 10. После приготовления маринованных огурцов с водкой, банки нужно отправить в более темное помещение. 11. Огурцы можно добавить зимой в любой салат, закуску или подавать с маслом и луком.