Для разнообразия попробуйте приготовить на обед или ужин куриное филе с корицей, горчицей и чесноком. Блюдо получается невероятно нежным, что очень радует, ведь обезжиренное куриное мясо частенько бывает сухим и жестким. Именно благодаря горчице волокна мяса получаются мягче, ну а остальные ингредиенты делают филе вкусным и ароматным. Перед обжариванием курицы желательно промариновать ее 2–3 часа, но можно поставить и на ночь в холодильник. Если вы решили пожарить маринованное таким образом мясо на решетке, то желательно хотя бы частично убрать с кусочков курицы чеснок, чтобы он не пригорел. Ингредиенты 350 г куриного филе 2–3 зубка чеснока 1 ч. л. горчицы 4 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. специй для курицы                                                                                  Приготовление 1.  Охлажденное или размороженное (при комнатной температуре) филе помойте и обсушите, острым ножом нарежьте мясо на кусочки любой формы — например, на продолговатые полоски или квадратики. 2.  В пиалу налейте растительное масло — лучше рафинированное. Добавьте любую горчицу, специи для курицы, а также мелко нарезанный очищенный чеснок. Перемешайте. 3.  Кусочки курицы переложите в контейнер или миску. Туда же перелейте ароматную смесь масла, горчицы, чеснока и специй. 4.  Подсолите курицу. Как вариант, можно добавить в маринад 3 ст. л. соевого соуса, а соль не добавлять. 5.  Хорошенько все перемешайте. Можно контейнер накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть несколько раз. Затем отправьте филе в прохладное место на полчаса или больше, если есть возможность. 6.  Спустя некоторое время пожарьте филе до румяной корочки, помешивая лопаткой, на слабом огне. На жарку уйдет приблизительно 20–25 минут, главное — не пересушить. 7.  Подавайте курицу с гарниром, овощами, соусом, свежей зеленью.