Интригующее название салата «пальчики оближешь» подразумевает под собой неимоверный вкус приготовленного блюда из помидоров, которое вы с легкостью можете укупорить в банки на зиму, если оно вам понравится. Хотя на этот счет можно даже не сомневаться – приобретайте двойную или тройную порцию продуктов для салата, так как его наверняка одобрят не только ваши родные, но и гости. Вам потребуется на три 0,5 л банки: 1 кг помидоров 2-3 чесночных зубчика 1 ч. л. молотого кориандра 2-3 горошины душистого перца 10 горошин черного перца 50 мл подсолнечного масла 30 мл уксуса 9% 1,5 ч. л. соли 1,5 ч. л. сахарного песка                                                                                      Приготовление 1.  Помидоры лучше всего выбирать сорта «Сливка», так как он отлично держит форму. Промойте их в воде и нарежьте на четверти, вырезая зеленые сердцевинки. 2. Всыпьте соль, сахар, молотый кориандр и горошины перцев. 3.  Выжмите очищенные зубчики чеснока через чеснокодавилку прямо в емкость с помидорами. 4.  Промойте зелень петрушки и измельчите ее, добавляя прямо в емкость. Влейте и уксус, и подсолнечное масло. Перемешайте все содержимое емкости и дайте ему настояться в течение часа, чтобы помидоры выпустили свой сок. 5.  Через час вы увидите, что масса стала немного меньше в размерах, зато маринада стало больше – это выделился сок. 6.  Переместите помидорную массу в ошпаренные банки и залейте образовавшимся соком. 7.  Поместите банки в кастрюлю с водой для стерилизации. 8.  Томите с момента закипания воды около 15-20 минут и выньте банку. Ошпарьте закаточную крышку. 9.  Укупорьте салат «Пальчики оближешь» на зиму ключом для консервации или завинтите железными крышками с резьбой под банку. 10.  Отнесите салат в кладовую до зимы.