Ингредиенты: Масло растительное — для жарки Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Перец черный молотый — по вкусу Курица — 300 г Картофель — 4 шт. Вода — 1100 мл Яйцо — 3 шт. Щавель свежий — 80 г Соль — 2 ч. л.                                                                                          Приготовление: 1.  Выложить курицу в кастрюлю и залить ее водой. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. 2.  Пока бульон варится, подготовить начинку супа. Картофель и морковь помыть и почистить. Щавель тщательно промыть, разбирая на листочки. 3.  Когда бульон закипел, снять пенку с помощью ложки, снизить огонь, посолить, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 30 минут. 4.  Картофель нарезать кубиками. У щавеля срезать стебельки, в крупных листочках можно срезать чуть больше, уходя на листик, так как стебель может быть и там грубым. Нарезать вдоль листочков. Лук покрошить, морковь натереть на терке. 5.  В разогретое на сковороде масло выложить лук и морковь, обжарить в течение 5 минут. Долго тушить не надо, просто до мягкости. 6.  В миску разбить яйца и взболтать их венчиком или вилкой. 7.  Когда курица приготовилась, вытащить ее из бульона и переложить в тарелку. Выложить в бульон картофель, оставить вариться на 15 минут. 8.  Добавить зажарку. Добавить щавель. Сразу же вылить в суп яйцо, помешивая его в кастрюле вилкой, чтобы оно распределилось по кастрюле и сформировало паутинку. Таким образом щавель и яйцо будут готовиться буквально несколько секунд, больше им не надо. При подаче суп можно поперчить по вкусу.