Ищите необычный рецепт приготовления говядины? Попробуйте приготовить ее на гриле и подать с нежным соусом на базе вина. Получается очень изысканно. Ингредиенты: говядина (толстый край) - 1 кг лук-шалот - 50 г вино красное - 150 мл бульон говяжий - 100 мл масло сливочное - 50 г мука - 1 ст. л. соль, перец - по вкусу                                                                                 Приготовление: 1.  Достать мясо из холодильника примерно за час до готовки. 2.  Приготовить мясо на гриле, обжаривая его примерно по 7 минут с каждой стороны. Завернуть мясо в фольгу. 3.  Приготовить соус. Для этого растопить 10 г масла в сотейнике и обжарить очищенный и мелко нарезанный лук-шалот. Добавить вино, довести до кипения, а затем добавить бульон. Варить около 10 минут после повторного закипания. 4.  В миске смешать оставшееся масло с мукой до однородной консистенции. Добавить массу в сотейник и, тщательно перемешивая, готовить на медленном огне, пока соус не загустеет. Посолить и поперчить. 5.  Подавать "отдохнувшее" мясо с приготовленным соусом.