Ингредиенты: 300 гр жаренного фундука 1 стакан сахара 1 столовая ложка с большой горкой / 40 гр муки 1 столовая ложка с большой горкой / 30 гр какао-порошка 1 столовая ложка с горкой / 50 гр ароматного меда (липового, гречневого) 50 гр сливочного масла 1 пакетик ванильного сахара/ 4 капли ванильной эссенции 3 яичных белка (от небольших яиц) Щепотка соли.                                                                                Приготовление: Фундук размолоть в блендере до мелкой крошки, но не до состояния муки. Включить духовку на 175 градусов. В емкости (или в комбайне) смешать все сухие компоненты: фундук, сахар, муку, какао, ванильный сахар и соль. Расто-пить сливочное масло. В сухую смесь добавить масло, мед и хорошо переме-шать. После этого добавить белки (их не надо предварительно взбивать - вот просто белки нужны) и вымешать. Тесто готово! Противень застелить перга-ментной бумагой или выложить силиконовый коврик. Аккуратно, с помощью 2-х чайных ложек, выложить печенье горкой, диаметр приблизительно 2-3 см. Получаться такие шоколадные горки. Печенье можно выкладывать близко - они не увеличиваются в размере. Можно отсаживать печенье с помощью кондитерс-кого мешка. В разогретую духовку поставить печенье на 15 минут. Остывшее печенье подавать к столу.