Ингредиенты: Рыба филе 700 грамм Тесто 250 грамм (слоеное бездрожжевое) Скумбрия 1 штука (горячего копчения) Лук репчатый 3 штуки Бульон 700 миллилитров (рыбный) Сливки 120 миллилитров Масло сливочное 40 грамм Масло оливковое 1 ст. ложка Горчица 1 чайная ложка (сухая) Соль 1 щепотка Гвоздика 2 штуки Лавровый лист 2 штуки Перец 1 щепотка.                                                                                    Приготовление: Лук почистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте лавровый лист, гвоздику, перец. Залейте бульон и уварите вполовину. Влейте сливки. Добавьте горчичный порошок. Рыбное филе нарежьте на кусочки. Скумбрию отделите от костей и тоже нарежьте. Жароп-рочную форму смажьте маслом. Выложите часть рыбного филе. Затем - половину скумбрии. И половину лукового соуса. Повторите слои до самого верха формы. Тесто разморозьте и раскатайте. Выложите сверху на форму, хорошо защипните края. Лишнее срежьте, вырежьте какие-нибудь фигурки для украшения, которые положите на верх пирога. В центре сделайте дырочку и смажьте верх пирога желтком. Выпекайте пирог в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут.