Ингредиенты: Шпинат 400 г Вода 700 мл Картофель 1 шт. Репчатый лук 1 шт. Чеснок 4 зуб. Оливковое масло 2 ст. л. Свежий имбирь 1 кусочек Лимонный сок 1 ч. л. Соль и перец по вкусу                                                                                     Как приготовить: В кастрюлю с водой выложите шпинат. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 5 минут. Измельчите лук, чеснок и имбирь. Разогрейте в сотейнике масло, выложите овощи и обжаривайте 3–4 минуты Нарежьте картофель небольшими кубиками, добавьте в сотейник, туда же положите шпинат, лимонный сок и немного воды. Доведите до кипения и готовьте на слабом огне 10 минут. Получившуюся массу измельчите в блендере, добавьте специи. Для подачи используйте свежие листья шпината