Ингредиенты: говяжья печень 600 г сало 200 г масло сливочное 100 г лук репчатый 3 шт. морковь 3 шт. чеснок 2 зубчика лавровый лист перец черный горошком соль.                                                                               Приготовление: Нарезать печень, морковь и лук. Выложить в небольшую кастрюлю. Добавить перец-горошек, лавровый лист. Влить холодную воду, варить в течение часа. За пять минут до готовности посолить. Воду слить, продукты вынуть, перемо-лоть при помощи мясорубки с чесноком и салом. Добавить сливочное масло. Охладить. Готовый паштет можно подать к столу в креманках, украсить зеленью.