Шашлык из семги — отличная альтернатива аналогичному блюду из мяса. В состав этой рыбы входят полиненасыщенные кислоты, которые способны уменьшить уровень холестерина в крови, укрепить нервную систему, улучшить работу мозга и даже облегчить состояние при ишемической болезни сердца, болезни Альцгеймера. Достойный список полезных свойств в сочетании с нежным вкусом и потрясаю-щей сочностью — все это шашлык из семги. Существует множество вариантов его исполнения: различные маринады и травы, запекание на мангале, в духовке и на сковороде. Но есть один вариант, который всегда будет беспроигрышным шашлык из семги с прованскими травами на решетке. Ингредиенты на шашлык из семги: Семга — 4 крупных стейка. Лимон — половина. Оливковое масло — 2 ст. ложки. Смесь трав «Прованские травы». Соль, черный молотый перец — по вкусу.                                                    Рецепт приготовления шашлык из семги Куски семги хорошо вымыть. Выдавить на них сок половины лимона так, чтобы он попал на обе стороны каждого стейка. Посолить и поперчить куски с обеих сторон. Полить на каждый стейк отдельно оливковое масло и присыпать смесью Прованских трав. Оставить на 15-20 минут. В это время можно подго-товить угли в мангале. Уложить стейки на решетку максимально плотно друг к другу. Обжаривать на мангале в течение 20-30 минут, постоянно переворачивая и не допуская появления открытого огня. Поливать саму рыбу также не реко-мендуется. В случае необходимости поливайте горящие угли.