Ингредиенты на шашлык из горбуши: горбуша – 1-2 кг; лимон – 1 шт.; мед – 3 ч. ложки; соевый соус – 100 мл; приправа для рыбы; черный молотый перец; соль.                                                        Рецепт приготовления шашлыка из горбуши Вымыть рыбу, обрезать плавники и разрезать ее на две части вдоль хребта. Удалить из подготовленной горбуши кости и разрезать полученное рыбное филе на небольшие порционные кусочки. Рыбу посолить, поперчить и посыпать приправой. Сложить все в эмалированную кастрюлю. Для приготовления мари-нада смешать лимонный сок, мед и соевый соус. Залить маринадом рыбу – он должен полностью покрывать ее. Поставить кастрюлю с шашлыком в холоди-льник на 2 часа. Кусочки горбуши надеть на деревянные шпажки и выложить на решетку. Подготовить угли и жарить шашлык из рыбы по 5 минут на каждую сторону.