Ингредиенты: мука 3.5 стакана сметана 1 стакан мармелад (кусковой) 200 г масло сливочное 200 г сахар 5 ст.л. яичный белок 1 шт. сода 1/2 ч.л. ванилин.                                                                                    Приготовление: Сливочное масло растопить на водяной бане. Остальные продукты должны быть комнатной температуры. Перемешать масло с сахарным песком и смета-ной. Пшеничную муку просеять вместе с содой, всыпать ванилин из пакетика. Добавить воду. Вымесить тесто, оно не должно прилипать к рукам. Поставить тесто в холодильник на полчаса. Кусковой мармелад нарезать небольшими кусочками. Тесто переложить на рабочую поверхность, раскатать в лепешку толщиной четыре миллиметра. Пласт теста промазать яичным белком. Наре-зать лепешку сегментами от центра. Выложить на поверхность кубики марме-лада, скатать рулеты, начиная с широкой стороны. Печь в течение двадцати минут, температура - 200 градусов. Готовые рогалики остудить под полотенцем. Для приготовления выпечки можно использовать песочное, дрожжевое или слоеное тесто.