Ингредиенты: 4 шт утиные ножки 80 гр лук-порей (белая часть) 7 шт томаты небольшие (желательно сладкие) 150-200 мл вода 3 зубчика чеснока 100 мл белое сухое вино 0.5 ч л семена кориандра Соль, свежемолотый черный перец                                                            Рецепт утиных ножек с овощами: Разогреваем сковороду и обжариваем утиные ножки с двух сторон 8 минут. Обжаренную утку убираем из сковороды. В сковороде остался жир. Если его очень много, то лишнее убираем. Достаточно оставить 2 ст л. В этот жир кладем нарезанный лук-порей, раздавленный чеснок и обжариваем 4-5 минут, добавляем нарезанные томаты (можно бланшированные), обжари-ваем еще 3-5 минут и вливаем вино. Выпариваем вино 2-3 минуты на среднем огне, далее солим, перчим добавляем молотый кориандр (если нужно добавляем щепотку сахара, если томаты кислые), возвращаем в сковороду обжаренные утиные ножки, вливаем воду и закрываем крышку. Томим на небольшом огне под закрытой крышкой примерно 1 час (возможно, понадобится чуть больше времени). Перед подачей утиных ножек и овощей посыпаем зеленью.