Сочетание вишни с шоколадом любят многие люди и уже существует много десертов, в состав которых включены именно эти ингредиенты. Этот торт вам непременно нужно пробовать приготовить для своих близких, несмотря на то, что в приготовлении он достаточно сложен. Ингредиенты Яичные белки - 7 штук Сахарная пудра - 350 грамм Пшеничная мука - 3/4 стакана Молочный шоколад - 100 грамм Растительное масло - 2 столовые ложки Желатин - 1 столовая ложка Сметана - 4 стакана Вишнёвый ликёр - 1/2 стакана Вишня - 500 грамм (консервированной) Горький шоколад - 50 грамм                                                                                 Приготовление Взбейте 7 охлажденных яичных белков с половиной сахарной пудры в густую пену. Просейте муку через сито. Растопите на водяной бане 100 грамм молочного шоколада, затем добавьте пол стакана воды и мешайте до однородной гладкой массы. Растопленный шоколад тщательно перемешайте с просеянной мукой (должна получится однородная масса), затем аккуратно добавьте взбитые белки и еще раз перемешайте. Положите тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 20-25 минут. После чего вытащите форму с коржом из духовки и остудите его. Охлажденный корж разрежьте вдоль на три части. У вас должно получится три одинаковых коржа. Одну столовую ложку желатина замочите на полчаса в половине стакана теплой воды. Два стакана сметаны взбейте со второй половиной сахарной пудры, добавьте вишнёвый ликёр и разбухший желатин, затем оставшуюся сметану и ещё раз все хорошо размешайте. На первый корж положите практически всю вишню (оставьте немного для украшения), смажьте кремом. Затем накройте вторым коржом, смажьте кремом и накройте третьим коржом. Натрите на терке горький шоколад. Смажьте кремом и посыпьте натертым шоколадом верх и бока торта. Сверху выложите оставшиеся вишни. Затем поставьте торт в прохладное место (можно в холодильник) на 2-4 часа и подавайте к столу.