Ингредиенты: 400 мл молока 700 г муки 1 ст. л. сметаны 45 г сливочного масла 1 яйцо 10-11 г быстродействующих дрожжей 100 г сахара 1/3 ч. л. соли Сахарная пудра по вкусу Ванилин 400 мл растительного масла                                                                        Рецепт приготовления Добавьте в теплое молоко сахар, соль, дрожжи, ванилин и перемешайте. До-бавьте сметану, растопленное сливочное масло, яйцо, перемешайте и посте-пенно засыпайте муку, замешайте тесто. Готовое тесто накройте пленкой или крышкой. Поставьте в теплое местечко подниматься на полтора или два часа. Как только тесто поднимется, немного вымесите его и поделите на двадцать частей. Из каждой части сформируйте шарик и дайте подняться 15 минут. Раскатайте каждый шарик теста в длинный жгут. Формируйте косичку и хорошо скрепите два конца. Сформированным косичкам дайте подняться еще пять минут и приступите к жарке в достаточном количестве растительного масла. Второй вариант. Выложите косички на смазанную маслом форму для запе-кания, дайте подняться 15 минут. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 200 °С в течение 30 минут. Готовые косички посыпьте сахарной пудрой.