Список продуктов для теста: Мука просеянная – 300 г Сахар – 120 г Разрыхлитель теста – 10 г Соль щепотка Ванилин – 0,5 г Яйца – 1 шт. Масло сливочное – 180 г Сметана – 1 ст. л. Для творожной начинки: Творог – 350 г Сахар – 70 г Яйца – 1 шт. Крахмал картофельный – 0,5 ст. л. Ванилин – 0,5 г Для тыквенной начинки: Тыква в очищенном виде – 300 г Сахар – 25 г Цедра одного апельсина Крахмал картофельный – 1 ст. л. с горкой                                                                           Приготовление: Муку смешать с сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином. Добавить хо-лодное сливочное масло, перетереть до однородной крошки. Песочную крошку соединить с яйцом и сметаной. Замесить тесто. 1/3 часть теста убрать в моро-зильную камеру на 25 минут. Другую часть теста равномерным слоем расп-ределить по форме, дно которой нужно застелить пергаментом, а бока смазать подсолнечным маслом. В процессе сделать небольшие бортики. Пока будете готовить начинку, форму с тестом поставить в холодильник. Творог слегка растереть вилкой или ложкой. Добавить яйцо, сахар, крахмал и ванилин. Тщательно перемешать. Тыкву натереть на мелкой терке, к ней до-бавить цедру апельсина, сахар, крахмал и перемешать. Начинки выложить ложкой на тесто по кругу, чередуя творожную с тыквенной. Сверху натереть тесто на крупной терке, которое было в морозилке. Выпекать пирог около 50 минут (180℃).