ДЛЯ ТЕСТА: 350-400 граммов муки 200 граммов кефира 4 желтка 250 граммов мягкого сливочного масла 1 чайная ложка разрыхлителя ДЛЯ НАЧИНКИ: 4 яичных белка 150 граммов сахара 50 граммов измельченных грецких орехов ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: 150 граммов вареного сгущенного молока 20 граммов кокосовой стружки Шаг 1  Приготовить тесто: В чаше перемешать муку и мягкое сливочное масло до получения крошки. Шаг 2  В отдельной емкости смешать кефир, желтки яиц, разрыхлитель и перемешать. Шаг 3  В масляно-мучную крошку влить жидкую массу и замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре. Шаг 4  Приготовить начинку: Все белки взбить сбить с сахаром до пышности. Шаг 5  Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 сантиметров. Вырезать из теста формой круги диаметром 10 сантиметров. Шаг 6  В центр каждого круга выложить по одной чайной ложки безе и орешков. Сформировать из теста "Конфетку", если сложно, то можно просто выпечь в форме полумесяцев. Шаг 7  Переложить печенье на противень и отправить в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут. Готовое печенье смазать вареной сгущенкой и посыпать кокосовой стружкой.