Ингредиенты: 400 г свиной мякоти; 4 домашние куриные яйца с хорошими желтками; 1 крупная или 2 мелкие луковицы; Соль; 1 ч. л. специй к мясу(сушеный чеснок, черный и красный перец, кумин, сушеный кориандр, паприка, гвоздика, майоран, орегано); 1 ст. л. кунжута; Масло для жарки.                                                                                   Приготовление: Лук порежьте мелко. Не следует пропускать его через мясорубку, кусочки обжа-рятся и придадут мясным котлетам вкус настоящих бифштексов. Дополните фарш ароматными специями и солью. Хорошенько перемешайте с луком. Не стоит добавлять в него сырое яйцо, иначе бифштексы растекутся по сковороде. Разделите шар фарша на 4 шарика и сделайте плоские овальные котлеты. Для приготовления бифштекса из свинины обжарьте порции в масле на сковороде. Пока жарится мясная основа для блюда, пожарьте на другой сковороде 4 яйца. Жарьте их по очереди на масле, стараясь придать каждой маленькой яичнице такую же овальную форму, как у свиного бифштекса. Выложите бифштексы на тарелку. Накройте каждую мясную порцию сверху целым жареным яйцом, как на фото. Кунжут подрумяньте на сухой сковороде. Равномерно посыпьте им готовые бифштексы. Ароматные бифштексы с яйцом и кунжутом можно допол-нить горячим гарниром, печеными овощами или свежим салатом.