Красочный закусочный торт с символом будущего года прекрасно украсит новогодний стол. Вы можете сделать на нем мордочку быка и украсить его свежей зеленью. Берите на заметку рецепт! Гости с удовольствием попробуют такой новогодний закусочный торт. Главное — дать блюду пропитаться в холодильнике не менее 1 часа, чтобы он стал сочным, а не остался сухим на вкус. По желанию печеночную начинку можно заменить измельченным отварным куриным мясом или натертой колбасой. Ингредиенты: ◉Яйцо куриное — 4 Штуки ◉Вода — 400 Миллилитров ◉Мука пшеничная — 8-9 Ст. ложек (в зависимости от величины яиц) ◉Соль — 6 Щепоток ◉Морковь — 1 Штука (крупная) ◉Лук репчатый — 1 Штука (крупный) ◉Печень куриная — 400 Грамм ◉Майонез — 6 Ст. ложек ◉Укроп — 1/2 Пучка ◉Масло растительное — 4 Ст. ложки ◉Колбаса — По вкусу (для украшения) ◉Маслины без косточек — По вкусу (для украшения) ◉Яйца отварные — 3 Штуки (для украшения) ◉Сыр — По вкусу (для украшения) ◉Зелень — По вкусу (для украшения)                                 Как приготовить "Закусочный торт на Новый год Быка" 1.  Подготовьте указанные ингредиенты. 2.  Куриные яйца вбейте в глубокую емкость. Туда же влейте воду и всыпьте 3-4 щепотки соли. Взбейте все венчиком примерно 3-4 минуты. 3.  Всыпьте пшеничную муку, аккуратно вмешайте ее в яичную массу. 4.  Влейте 2 ст.л. растительного масла, перемешайте тесто. Оставьте его на 15 минут для активации клейковины. 5.  Обжарьте блины по 1 минуте с каждой стороны. 6.  Выложите их на тарелку и дайте слегка остыть. 7.  Отварите куриную печень в воде с добавлением соли примерно 10-12 минут с момента закипания жидкости, но не дольше, иначе она будет горчить. 8.  Очистите от кожуры и промойте репчатый лук и морковь. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком. Влейте в сковороду 2 ст.л. растительного масла и выложите овощные нарезки. 9. Отпассеруйте овощные нарезки примерно 4-5 минут до мягкости и легкой румяности. Выключите нагрев. 10.  Печень измельчите в блендере, превращая массу в печеночное пюре. 11.  На тарелку выложите два блина в качестве основы, обмажьте их печеночным паштетом. 12.  Затем накройте следующим блином и смажьте его майонезом. 13.  Затем накройте следующим блином и выложите на него часть обжаренных овощей. Накройте следующим блином и повторите печеночную начинку. И так далее, пока не закончатся блины или начинки. 14.  Отварные белки куриных яиц натрите на терке с мелкими ячейками и посолите, добавьте майонез любой жирности и перемешайте. Сформируйте из этой массы овал головы быка. Обрежьте вареную колбасу так, чтобы получилась мордочка и уши. Маслины нарежьте колечками и пополам. Из кусочков сыра сделайте рога. Соберите мордочку на торте. 15.  По контуру пирога выложите майонез и украсьте его свежей зеленью. Под мордочку быка вставьте немного зелени, как будто он ее жует. Поместите пирог в холодильник минимум на 1 час для пропитывания, а после — подайте к столу.