ИНГРЕДИЕНТЫ масло сливочное – 1 ст. л. 1 утка весом 2 кг квашеная капуста 200 мл светлого пива соль 100 г чернослива                                                   ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1.  Чернослив вымыть, залить кипятком на 10 мин., откинуть на дуршлаг. Кваше-ную капусту тщательно отжать и нарезать. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить в нем капусту, 3 мин. Откинуть на дуршлаг, переложить в миску. Разрезать чернослив пополам, перемешать с капустой.  2.  Утку вымыть, обсушить. Срезать толстый слой жира у горла и гузки. Кожу на-тереть солю и перцем. Положить утку грудкой вниз на нижнее блюдо специаль-ной пароварки, поместить его на поддон и поставить в микроволновую печь. Го-товить 15 мин при мощности 100%. Перевернуть утку на спинку и готовить еще 15 мин.  3.  Вынуть утку, слить из поддона выделившийся утиный жир.  4.  Аккуратно ложкой положить внутрь утки капусту с черносливом, разрез скре-пить деревянной зубочисткой, ножки связать бечевкой.  5.  Вновь поместить блюдо с уткой на поддон и полить ее пивом так, чтобы жид-кость стекала в поддон.  6.  Накрыть пароварку крышкой, вернуть в микроволновую печь и готовить при мощности 100% 30 мин. Готовую утку завернуть в фольгу и оставить на 10 мин.