Тебе понадобится:  2 стакана кефира или простокваши,  2 яйца,  300 г муки, 0,5 ч. л. питьевой соды и столько же уксуса,  1,5 ст. л. сахара,  1,25 ч. л. морской соли,  5 ст. л. рафинированного растительного масла,  2 пучка листьев салата, малосольная красная рыба для начинки,  1 лимон.                                                                                  Приготовление:  Для начала нужно испечь блинчики, но они должны быть не круглыми, как обыч-но, а сетчатыми. Делается все очень просто. При помощи миксера взбей кефир, яйца, соль и сахар, добавь гашенную уксусом соду, муку и растительное масло. Полученное тесто перелей в пластиковую бутылку, в крышке сделай круглое от-верстие диаметром 4 мм. Теперь у тебя есть «карандаш», которым ты сможешь без труда нарисовать сеточку на дне раскаленной сковороды. Когда все блины-сеточки будут готовы, можно приступать к формированию заку-сок. Рыбу нарежь кусочками, сбрызни соком лимона. Затем разложи на столе блинчик, накрой его листом салата, в цент положи рыбу и заверни конвертиком. Складывай на тарелку швом вниз.