Предлагаем приготовить вкусный деликатесный салат с языком, яйцами и кон-сервированным зеленым горошком. Он всегда пользуется успехом и займет достойное место на вашем праздничном столе. Ингредиенты (на 4 порции): Язык свиной – 300 г Огурец (свежий) – 150 г Яйца – 3 шт. Зеленый горошек (консервированный) – 200 г Лук (крымский, сладкий) – 60 г Зелень петрушки – 1 пучок Соль, черный молотый перец – по вкусу Для заправки: Сметана 20% – 100 г Желток (вареный) – 1 шт. Горчица готовая – 1 ч. л.                                                                            Приготовление салата: Нарезаем язык, свежий огурец и яйца кубиком, лук тонкими перышками, мелко нарезаем зелень петрушки (немного оставляем для украшения). Добавляем зеленый горошек, солим, перчим и перемешиваем. Готовим заправку. Для этого в сметану добавляем измельченный яичный желток и горчицу. Перемешиваем венчиком. Добавляем к салату заправку, перемешиваем и украшаем зеленью.