Ингредиенты: Кефир 1 ст. Яйцо 2 шт. Мука 1,5 ст. Сода 0,5 ч.л. Грибы 300 г. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Соль по вкусу. Перец по вкусу.                                                                         Способ приготовления: Смешайте яйца со сметаной. Добавьте сливочное масло комнатной темпера-туры, щепотку соли и сахар. В полученную массу добавьте муку и замесите тесто. Оставьте его в холодном месте на пол часа. Пока тесто отдыхает, приго-товьте начинку. Для этого измельчите лук и добавьте немного сливочного масла и прожарьте на сковороде. Немного потомив лук, добавьте к нему грибы и сме-тану. Тушите все вместе минут 10. Посолите, добавьте зеленый лук и петрушку. Перемешайте и дайте остыть. Из теста раскатайте 2 круга: один большой, вто-рой поменьше. Большой круг полижите на форму для выпекания. Дальше поло-жите слой начинки. Сверху накройте вторым кругом и закрепите края. Вилкой делаем дырки для воздуха. Отправьте пирог в духовку на 30 минут. Подавайте пирог в теплом виде как отдельное блюдо.