Тебе понадобится:  500 г брусники,  1 апельсин,  1 луковица,  100 мл красного вина,  3 ст.л. меда,  1 ст.л. оливкового масла.                                                                             Приготовление:  Обжарь лук в оливковом масле, а за это время натри цедру апельсина и выдави сок из всего остального. Добавь к луку промытую бруснику, цедру, апельсино-вый сок и мед, провари соус в течение 10 минут. Половину содержимого измельчи блендером, верни обратно в кастрюлю, долей вино и провари еще 15 минут. После остывания соус можно закатывать в банки.