Ингредиенты: Орехи грецкие 1/3 стакана Масло сливочное 2 ст. л. Лук репчатый, мелко нарезанный 0.5 стакана Чеснок измельченный 2 зубка Гвоздика молотая щепотка Корица молотая щепотка Перец кайенский щепотка Соль 0.5 ч. л. Мука 1,5 ч. л. Бульон куриный 3/4 стакана Сок лимонный 0.5 ч. л. Сыр «Пармезан» тертый 1.5 ст. л. Зелень петрушки, мелко нарезанная 2 ст. л. Масло растительное 1 ст. л. Отбивные индюшачьи 4 шт. (550-600 г) Перец черный свежемолотый 0.25 ч. л.                                                                                 Приготовление: 1.  С помощью имеющейся кухонной техники измельчите в порошок 1/4 стакана орехов. 2.  Обжарьте лук в небольшой сковороде на растопленном сливочном масле (около 5 минут). 3.  Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, еще 30 секунд. 4.  Вмешайте гвоздику, корицу, острый перец и 0.25 ч. л. соли. 5.  Добавьте муку и перемешайте до однородности. Влейте бульон. Готовьте около 3 минут (чтобы соус начал густеть). 6.  Добавьте орехи и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и добавьте лимонный сок, пармезан, петрушку. 7.  Посолите и поперчите индюшатину (по 0.25 ч. л.). Разогрейте масло на боль-шой сковороде и обжарьте тонкие отбивные по 1-2 минуты с каждой стороны. Подавайте c приготовленным соусом, посыпав оставшимися орехами.