Если хочется быстро и недорого приготовить вкусный ужин, выручит рецепт голубцов с сардельками. Поверьте, получается очень вкусно! Совет — покупайте сардельки хорошего качества, тогда голубцы получатся вкуснее. И еще — капусту можно традиционно залить кипятком или поместить в микроволновку на 5 минут, а потом — в холодную воду. Потребуется: — 10 сарделек; — 200 г твердого сыра; — 10 листьев капусты (целых, не разрезанных); — 5-6 столовых ложек растительного масла; — 150 мл сметаны; — 3 столовые ложки нарезанного укропа; — мерный молотый перец и соль по вкусу. Снять пленку с сарделек и отварить их в подсоленной воде не более 3 минут. Остудить сардельки и разрезать каждую пополам. Нарезать ломтиками сыр, разложить его между половинками сарделек. С подготовленный, пропаренных листьев капусты острым ножом срезать утолщения, можно отбить листья молоточком для отбивных. На край листа положить сардельки с сыром, свернуть лист трубочкой, края подвернуть. Обмакнуть каждый голубец во взбитое яйцо, запанировать в сухарях, на растительном масле обжарить с обеих сторон, пока капуста не зарумянится. Сметану и укроп перемешать, немного посолить и поперчить, подать к голубцам в качестве соуса.