Для теста: 230 гр.муки 1 ч.л.разрыхлителя 80 гр.сахара 50 гр.сливочного масла 2 яйца 0,5 лимона 1 ч.л.ванильного сахара Для крема: 2 яйца 1,5 лимона 200 мл.молока 20 гр.кукурузного крахмала 80 гр.сахара                       Как приготовить Пирог из лимонов на молоке рецепт пошагово 1.  Масло растопить в сотейнике. Смешать муку, разрыхлитель, сахар и цедру половины лимона. Добавить масло и яйца, перемешать (не миксером, можно ложкой или вилкой). Скатать тесто в шар, положить в пакет и убрать в холо-дильник. 2.  Включить духовку на 180 гр. Для крема взбить яйца с сахаром до светлой пышной массы. Отжать туда же сок 1,5 лимонов и натереть их цедру, влить молоко, всыпать крахмал, аккуратно перемешать. Тем временем достать тесто из холодильника, застелить кольцо или форму пергаментом (делайте это сразу на противне), сформировать будущую основу для пирога с бортиками (руками или с помощью скалки). 3.  Наколоть её вилкой и вылить внутрь начинку. Аккуратно перенести противень в духовку и запекать 30-40 минут до готовности крема, он больше не будет жид-ким, будет чуть подрагивать в серединке. Можно накрыть фольгой в последние минут 15-20, чтобы верх был равномерно светлого оттенка. Остудить, присы-пать пудрой и останавливать себя, чтобы не съесть всё сразу.