для супа: цветная капуста 800 г; плавленый сыр 2 штуки; лук половина луковицы; морковь 1 штука; сливки 10% -100 мл; сливочное масло 2 столовые ложки; мускатный орех; соль. для сухарей: белый хлеб 300-400 г; чеснок 1 зубчик; растительное масло; соль.                                                                                    Приготовление: Приготовим сухарики. Хлеб нарезать на куски и натереть их с двух сторон зуб-чиком чеснока. Разрезать каждый кусок на кубики и поджарить на небольшом количестве растительного масла, посолить. Морковь и лук измельчить и под-жарить немного на сливочном масле. В кастрюлю или сотейник положить лук и морковь, разделенную на соцветия цветную капусту. Все залить водой и варить 10-15 минут до мягкости капусты. В середине процесса добавить нарезанный на кубики плавленый сыр. Измельчить овощи и сыр при помощи блендера. В готовый суп положить сливки, посолить. Суп выложить в тарелки, посыпать мускатным орехом. Сухарики подать отдельно. Каждый, кто захочет, кладет их в свою тарелку.