Ингредиенты: Мука ржаная: 100 гр. Мука овсяная: 100 гр. (или перемолотая овсянка) Яичный белок: 2 шт. Молоко: 50 мл. Мак: 100 гр. Творог мягкий 0%: 100 гр. Корица: 1 ч.л. Сах.зам. по вкусу Разрыхлитель: 1 ч.л.                                                             Рецепт диетического рулета с маком: Сначала приготовим тесто: муку смешать с сах.замом и разрыхлителем, доба-вить яичные белки и творог, все хорошо перемешать - должно получиться эластичное мягкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холо-дильник на 30 минут. В это время приготовим маковую начинку: мак замочить в кипятке на 15 минут, затем слить воду, мак провернуть через мясорубку или измельчить с помощью блендера, залить молоком, добавить сах.зам., корицу и варить на медленном огне, пока начинка не станет густой и молоко не испа-рится. Снять с огня. Тесто раскатать в большое прямоугольный пласт, выложить равномерно маковую начинку, свернуть в рулет положить на противень, смазать взбитым яичным желтком и выпекать в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Дать рулету остыть и можно пить чай.