Кексы с тыквой получаются в меру сладкие с приятным ароматом. Готовится кекс не с пюре, а свежей тыквой и морковью. Получаются очень нежные и прекрасно подойдут к завтраку. Ингредиенты: 250 граммов тыквы 100 граммов моркови 2 куриных яйца щепотка соли 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка растительного масла 2 столовые ложки кукурузной муки 4 столовые ложки пшеничной муки 1 столовая ложка разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара                                                      Приготовление кексов с тыквой и морковью Тыкву и морковь натираем на мелкой терке. Кладем в глубокую миску, добав-ляем куриные яйца, соль и ванильный сахар, перемешиваем. В чашку просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Добавляем сухую массу в овощную и снова перемешиваем. В конце добавляем растительное масло (1 ст.л.) и сахар. Все хорошо перемешиваем. Форму для выпечки кексов смазываем сливочным маслом и раскладываем в нее приготовленную массу. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течение 30 минут. А потом подаем к столу. Такие кексики отлично подойдут к завтраку или на перекус. Получаются яркие, ароматные и очень нежные. Могут быть слегка сладкие или наоборот более соленые и со специями. Но это уже зависит от вашего желания, а рецепт основа у вас уже есть.