Ингредиенты: Тыква – 500 грамм Баклажан – 1 шт. Помидоры – 4 шт. Лук – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Масло оливковое – 1 ст. л. Овощной бульон — 200 мл Тмин – 4 веточки Семечки тыквенные – 2 ст. л. Соль, перец, карри по вкусу                                            Как приготовить Салат с тыквой и баклажанами: 1. Тыкву и баклажан порезать кубиками. Чеснок и лук мелко порубить, помидоры порезать на четыре части. 2. Тыкву, баклажан, чеснок и лук жарить на разогретом масле в течении 2-3 минут. 3.  Посолить, поперчить и добавить карри. Добавить помидоры, овощной бульон и листики тмина, дать закипеть и варить в течении 10 минут на среднем огне. 4.  Тыквенные семечки жарить без масла до тех пор, пока они не начнут пахнуть. 5.  Овощи разложить по тарелкам посыпать тыквенными семечками.