Необходимые ингредиенты: Тыква – 500 г Лук – 100 г Чеснок – 20 г Лемонграсс – 15 г Красная карри-паста – 20 г Вода Лайм – 30 г Кинза – 50 г Имбирь – 10 г Листья лайма – 5 г Кокосовое молоко – 200 г             Как приготовить Тыквенный суп на кокосовом молоке: пошаговый рецепт Тыкву нарежьте кубиками, лук и чеснок измельчите. Кинзу мелко порубите. Овощи отправьте в сотейник, обжарьте в течение нескольких минут, посолите и поперчите. Добавьте 1/2 стакана воды и протушите. Когда тыква станет мягкой, добавьте в сотейник кинзу и перебейте всю массу в пюре. К супу добавьте пасту карри и листья лайма, оставьте сотейник на небольшом огне и, все время помешивая, доведите суп до загустения. В конце уберите из сотейника листья лайма, влейте кокосовое молоко и сок лайма. Подавайте тыквенный суп, украсив зеленью, паприкой и тыквенными семечками.