Для любителей домашних пирогов с рыбой предлагаю рецепт быстрого пирога с рыбными консервами и сметанной заливкой. Тесто для пирога с сайрой гото-вится быстро, поэтому приготовление не займет у вас много времени. Для теста: Маргарин — 100 г Сметана — 3 ст. ложки Мука пшеничная — 150 г Соль — 1 ч. ложка Сода — 0,5 ч. ложки Уксус — для гашения соды Масло — для смазывания формы Для начинки: Сайра консервированная — 1 банка (240 г) Лук зеленый — 0,5 пучка Для заливки: Сметана — 200 г Яйца — 3 шт. Мука пшеничная — 1 ст. ложка Укроп — 2 веточки                                      Приготовление пирога с сайрой и сметанной заливкой Маргарин растапливаем, переливаем в миску. Добавляем к маргарину сметану. Добавляем соль и соду, которую нужно погасить уксусом. Следом просеиваем в миску пшеничную муку. Тщательно перемешиваем ингредиенты до получения однородного теста. Получившееся тесто раскатываем на рабочей зоне стола, припорошенной мукой, в пласт толщиной примерно 1,5 см. Подготовленный пласт теста выкладываем в форму, которую нужно смазать маслом. Делаем бортики, в нескольких местах накалываем тесто вилкой. Открываем консервную банку с рыбой. Перекладываем сайру в миску, разми-наем вилкой. К рыбе добавляем нарезанный зеленый лук. Ингредиенты пере-мешиваем. Рыбную начинку распределяем ровным слоем по тесту. Готовим заливку для пирога: яйца соединяем со сметаной, взбиваем. Всыпаем муку, снова перемешиваем. Заливаем рыбный пирог сметаной с яйцами, сверху присыпаем измельченным укропом. Пирог с рыбой выпекаем при 180 градусах около 40 минут. Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой готов. Остужаем рыбный пирог, разрезаем на порции и подаем к столу.