Оригинальный рецепт — люля-кебаб из свинины и курицы. Конечно, традицион-но это восточное блюдо готовят из баранины, но приготовленный по этому ре-цепту люля-кебаб из свинины и курицы отличается от традиционного особенно нежным вкусом и вполне достоин того, чтобы занять свое место на вашем столе. Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Свинина жирная — 500 г Лук репчатый — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Уксус 3% — 25 мл Масло растительное — 2 ст. ложки Зелень петрушки — 0,5 пучка Зелень кинзы — 0,5 пучка Соль — 1 ст. ложка (по вкусу) Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки (по вкусу)                                                                     Приготовление люля-кебаб Мясо промывают, режут на куски. Лук очищают, моют, режут на части. Промы-тые свинину, филе курицы и предварительно очищенный репчатый лук про-пускают через мясорубку. Зелень моют, измельчают. К мясу добавляют зелень. Мясо смешивают с измельченной зеленью петрушки и кинзы. В полученную смесь добавляют уксус, соль, перец и все перемешивают и хорошо отбивают фарш. Массу помещают в холодное место и выдерживают в течение 1-2 часов. После этого формуют на шампурах небольшие колбаски. Решетку смазывают маслом. Колбаски помещают на решетку. Колбаски жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности. Люля-кебаб из курицы и свинины готов. Готовый люля-кебаб из свинины и курицы выкладывают на блюдо, украшают нарезанными кружочками помидорами и подают к столу.