Это простое в приготовлении блюдо, в котором свиная корейка запекается с острым перцем, фаршированным сыром и чесноком, пропитываясь образующи-мися соками и ароматами. Благодаря глазури из соуса барбекю и горчицы в зёрнах вкус мяса становится более выразительным и интересным. Свинина получается ароматной, румяной и очень вкусной. Ингредиенты: Свиная корейка - 1 кг Перец острый - 3 шт. Сыр - 100 г Чеснок - 3 зубчика Перец черный молотый - 1 ч. л. Перец красный острый - 0,5 ч. л. Базилик сушеный - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л. Соус барбекю - 2 ч. л. Горчица в зернах - 2 ч. л. Растительное масло - 3 ст. л.                                                                                   Приготовление: Для приготовления маринада смешиваем соль, черный молотый перец, крас-ный острый перец, сушёный базилик и растительное масло. Натираем сыр на терке, добавляем к сыру чеснок и фаршируем острый перец. Делаем продоль-ные надрезы в корейке и вставляем перец. Смазываем маринадом. Завора-чиваем в пергаментную бумагу и фольгу. Запекаем на углях 50 минут. Для приготовления глазури смешиваем горчицу в зернах, соус барбекю и смазываем корейку. Жарим еще по 5 минут с каждой стороны.