Такой нежный сметанник готовится очень просто, с этим справится даже новичок в кулинарии! Сам десерт получается очень вкусным,воздушным, крем слегка напоминаем мороженное и хорошо сочетается с шоколадной крошкой. Ингредиенты: 350 гр. песочного шоколадного печенья 150 гр. сливочн.масла 4-5 стол.л молока Крем: 450 гр. сметаны 2-3 яйца 170 гр. сахарного песка 70 гр. муки или крахмала 10 гр. ванилина 100 гр. сливочн.масла Дополнительно: Форма выпечки диаметром 18 см.                                          Приготовление польского сметанника без выпечки В кастрюльку высыпаем сахар, щепоть соли, муку или крахмал. Далее вливаем яйца и перемешиваем венчиком массу. Затем в конце вливаем сметану и продолжаем перемешивать. (Чем жирнее сметана,тем сильнее загустеет крем). Готовим крем на среднем огне,постоянно помешивая. Как только крем начнёт густеть,убавляем огонь до минимума,продолжая помешивать. Крем снимаем с огня, как только появятся первые пузырьки. После этого добавляем в ещё горячий крем сливочное масло и ванилин. Хорошенько перемешиваем. Накрываем крем плёнкой и ставим остывать в чашу с холодной водой. Затем можно поставить в холодильник на 30 минут. Готовим основу: В чашу блендера выкладываем печенье или можете измельчить его скалкой. Далее выкладываем крошку в тесто и вливаем растопленное сливочное масло. Если крошка будет суховатая,то можете влить 2-3 столовых ложки молока. Тесто делим на две части, одну чуть больше,другую поменьше. Форму выпечки выкладываем плёнкой и слегка смазываем растительным маслом. (Масла нужно совсем немного). На дно выкладываем крошку и разравниваем. Формируем бортики из теста и ставим форму в холодильник на пол часа,чтобы крошка стала более плотной. На дно теста выкладываем остывший крем. Заранее отложенной крошкой посыпаем пирог сверху. Накрываем форму плёнкой и ставим в холодильник на 6 часов.