Ингредиенты для теста: Мука 300 г Разрыхлитель 3 г Растительное масло 1 чайная ложка Молоко 600 мл Малиновый соус 50 г Яйцо 2 шт. Сахар 3 столовых ложки Соль по вкусу На одну порцию (2 блина): Малина свежая или мороженая 40 г Малиновый соус 50 г Рикотта 60 г Мороженое ванильное 50 г Мята для украшения В теплое молоко добавить сахар, соль, разрыхлитель и яйца, размешать венчиком. Затем постепенно добавить муку, венчиком размешать до однород-ной массы и в конце добавить растительное масло и малиновый соус. Выпекать на сковороде. Для подачи на край готового теплого блина положить рикотту, затем малину и полить малиновым соусом, блин свернуть конвертом. Подавать с шариком ванильного мороженого, украсить мятой и полить малиновым соусом.