Кто-нибудь делал такую заготовку? Если, нет, воспользуйтесь этим рецептом. Эту закуску можно подавать в качестве отдельного блюда или гарнира. Она отлично сочетается с практически любыми продуктами. Получается вкусной и аппетитной. Ингредиенты: капуста — 2 кг лук — 300 г морковь — 300 г помидоры — 2,5 кг растительное масло — 150 мл уксус 9% — 50 мл сахар — 3 ст.л. соль — 2 ст.л. перец горошком — 10 шт. зелень — по вкусу                                                  Приготовление солянки из капусты на зиму Мелко нашинковать капусту. Лук почистить и нарезать кубиком. Очищенную морковь натереть на терке, измельчить зелень. У помидоров отрезать плодоножку, а потом пропустить через мясорубку. Все приготовленные продукты переложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, перец горошком и растительное масло, перемешать. Массу поставить на плиту и довести до кипения. Варить на среднем огне, периодически помешивая, в течение 1 часа. Готовое блюдо снять с плиты, влить уксус и перемешать. После разложить по стерилизованным баночкам, обязательно доливая соком. Закрыть баночки крышкой и закатать. Получившуюся заготовку оставить до полного остывания, а потом убрать на постоянное место хранения.