Идея зеленого гаспачо в том, что обычные красные помидоры заменяются на необычные зеленые. На вкусе это сказывается, но не то, чтобы сильно. Вы получаете суп, который остается стопроцентно узнаваемым гаспачо, но при этом — зеленого цвета. Необходимые ингредиенты: 5 зеленых помидор (или 7 красных — для выжимания сока) 2 зеленых паприки 1 огурец 1 стебель сельдерея половина луковицы 1 зубчик чеснока белый хлеб — 1-2 ломтика ворчестерширский соус (3 капли) белый бальзамико — 3 столовых ложки оливковое масло — 2 столовых ложки соль — по вкусу                                       Как приготовить Зеленый гаспачо: пошаговый рецепт Обдаем зеленые помидоры кипятком и снимаем кожицу. Теперь нужно взяться за паприку. Ее нужно слегка запечь и снять с нее кожицу. Идеально — запечь перчины на гриле. Но если гриля нет, можно, держа перчи-ну за хвостик, обжечь ее как следует над газом. Паприка должна местами по-чернеть, кожица после этого снимется легко. Сделав это, вычищаем семена. Теперь чистим огурец. разрезаем пополам, вынимаем семечки, выкидываем их. Подготовительные работы закончены. Теперь наш главный друг — блендер. Все-все-все, что есть в рецепте закидываем в него. Помидоры, перчины, огурец, сельдерей, лук, чеснок, хлеб (он нужен, чтобы загустить суп), соус, уксус, масло, соль. Измельчаем. Переливаем в тарелку. Украшаем, чем в голову взбредет.