На зиму можно приготовить на только компот из винограда. Вкусными и пикантным выходит именно соленый виноград, который легко заготовить впрок. Для приготовления соленого винограда на зиму понадобится синий виноград и специи. Чтобы заготовка простояла всю зиму и не прокисла, используйте уксус. В остальном рецепт готовится без стерилизации, что значительно упрощает задачу всем хозяйкам. Ингредиенты: Виноград — 500 Грамм Соль — 15 Грамм Сахар — 30 Грамм Вода — 500 Грамм Перец горошком душистый — По вкусу Уксус 9% — 0,5-1 Ст. ложки Лавровый лист — 1-2 Штук Гвоздика — 2-3 Штук Подготовьте ингредиенты для приготовления соленого винограда. На дно чистой банки выложите специи. Снимите виноград с веточек и сложите в банки. Залейте виноград в банках горячей водой и оставьте под крышкой на 10 минут. Слейте жидкость и сварите маринад с добавлением сахара, соли и уксуса. За-кипятите маринад. Залейте виноград горячим маринадом. Закатайте крышками и оставьте соленый виноград остывать на ночь под одеялом. Выход заготовки - 2 банки по 350 грамм. Приятного аппетита!