Необходимые ингредиенты: Молодая говядина – 500 г Томатная паста – 2 ст. ложки Сметана – 2 ст. ложки Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Пряные травы – 2 чайн. ложки Соль, перец – по вкусу Сахар – 1\2 чайн. ложки Вода – 1 стакан Растительное масло – для обжарки                                   Как приготовить Азу из говядины в соусе из пряных трав:  Говядину вымыть, нарезать тонкими полосками, полоски нарезать на ломтики – сделать лапшу из мяса – и отбить ломтики мяса кухонным молотком. Ломтики мяса обжарить на растительном масле с добавлением лука и моркови, нарезанных тонкими полосками. Приготовить соус: на сковороде обжарить муку, влить воду, добавить сметану и томатную пасту, соль, перец, пряные травы, хорошо соединить. Мясо залить соусом и протушить 30 минут на слабом огне. Азу отлично подойдет к любому гарниру: картофелю, каше, вермишели, рису.