Удивительную закуску можно приготовить из баклажанов с грибами. Разнооб-разие рецептов из баклажанов просто поражает, но это станет вашим любимым! Ингредиенты Баклажан - 1 кг Грибы - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Сметана - 1 стакан Соль - по вкусу Масло растительное - 100 г Укроп - по вкусу                                                                   Способ приготовления Баклажаны разрежьте вдоль на две части, удалите из середины часть мякоти, половинки обжарьте во фритюре. Грибы помойте, почистите, отварите, осту-дите, нарежьте ломтиками. Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле, соедините с грибами, мякотью баклажанов, рубленой зеленью и сырым яйцом, все пере-мешайте, посолите. Полученным фаршем заполните половинки баклажанов, уложите их на смазанный противень и запекайте в духовке.